Háztáji értékek - Háztáji közösség

(Háztáji közösségeket, közösségi gazdálkodást szervezünk.)

Fölöttébb fontosnak tartjuk a természet kincseivel, terményeivel való takarékosodást, az azokkal való optimális gazdálkodást. Ismeretterjesztéssel, közösségek szervezésével szeretnénk hozzájárulni a "fejlődés" fenntarthatóságához, de legfőképpen az élhető környezet kialakításához/megtartásához szükséges gondolkodásmód terjedéséhez.

Láthatóan egyre többen érdeklődnek a vidéki, háztáji értékek iránt, úgy mint:

  • egészségesebb, élhetőbb környezet (szellemileg, fizikailag);
  • egészségesebb, biztonságosabb élelmiszer alapanyagok, élelmiszerek;
  • minimumra törekvés a környezetszennyezésben;
  • a házkörül fellelhető (háztáji), előteremthető életértékek, energiák, élelmiszerek, alapanyagok használata, megbecsülése, az azokkal való értelmes gazdálkodás;
  • esővízgyűjtés, víztisztítás, tűzifa önellátás;
  • konyhakert;
  • hagyományos élelmiszer tartósítási módszerek alkalmazása
  • hagyományos haszonállat tartás, illetve hústermék, tejtermék készítés;
  • ételkészítés helyi alapanyagokból;
  • népi főzési technikák;
  • gyerek (s ember) nevelő hatás;
  • az önellátási fokozat emelése.


Sokakat érdekel mondjuk/mondhatjuk, de teljesen világos, hogy világunk (főleg városi) munkavállalói nem tudnak "háztáji" termelővé válni, függetlenedni. Sem az elegendő szabadidő hiánya, sem egzisztenciális okok miatt."Egyedül nem megy" - összegezve viszont többek lehetőségeit, jogilag megalapozott közösségi formában van megoldás. "Kell egy csapat" :-) tehát, egy vidéki ház nagyobbacska telekkel, s gondnok sem árt.

A Hugh Fearnley-Whittingstall féle földmegosztási program nem pontosan alkalmazható a magyar viszonyokra - vidéken, falvakban de némely kisvárosban is (belterületen) elég olcsón lehet méretes telkekhez jutni ugyan is - de a fenti érvek végett érdemes magyarítani. Vannak is erre különböző példák. A zöldség, a hús "megterem" a házkörül!!

Ami egészen biztos a közösségi háztáji gazdálkodás (akár csak részidőben is) emberformáló, s remek közösségkovácsoló erő. A gyereknevelésben, a gyermek személyiségfejlődésében pedig jelentős szerepe van (lehetne) a családi Nyitva áll az ajtó; a tüzelő fénye
Oly hivogatólag süt ki a sövényre.
Ajtó előtt hasal egy kiszolgált kutya,
Küszöbre a lábát, erre állát nyujtja.
Benn a háziasszony elszűri a tejet,
Kérő kis fiának enged inni egyet;
Aztán elvegyűl a gyermektársaságba,
Mint csillagok közé nyájas hold világa.

- Arany János
, közösségi önellátási hozzáállásnak, filozófiának, technikáknak!
A vidéki ház pedig rekreációs lehetőségeket is nyújt.

Koncepciónk lényegi eleme, hogy a közösség tagjai bizonyos rendszerességgel (felváltva, néha egyyütt) kilátogatnak vidéki házukba - fontosak az ott töltött órák (pihenés, kikapcsolódás, közösségi programok); a bepillantás, belekóstolás a gazdálkodásba is!

Kapcsolódó tevékenységeink:

  • A "háztáji értékeket", az azokkal való értelmes gazdálkodást népszerűsítjük és ilyen céllal alakuló közösségeket szervezünk (a tervezéstől, a helyszínen át (vidéki ház nagyobbacska telekkel), a termelő közösségig).
  • Vállaljuk a közösségek háztáji gazdálkodásának segítését.
  • Családok, társaságok, csoportok részére szervezünk hagyomány centrikus gasztronómiai, főzési programokat (ételkészítés, hús, gyümölcs feldolgozó események).


Örömmel vesszük kérdéseiket, érdeklődő leveleiket: info@ludens.hu